了解骨性關(guān)節(jié)炎：溫經(jīng)食療助你減輕疼痛
01 什么是骨性關(guān)節(jié)炎？
有時候，家里的長輩一到陰雨天就“膝蓋不舒服”，早晨起來還會說“手指發(fā)緊”。其實，這些都是骨性關(guān)節(jié)炎的常見表現(xiàn)。骨性關(guān)節(jié)炎，也被稱為“退行性關(guān)節(jié)炎”，主要發(fā)生在中老年人身上，是隨著年齡增加，關(guān)節(jié)軟骨慢慢磨損、退化后形成的健康問題。
研究數(shù)據(jù)指出，約有10%的人在60歲以后會受到骨性關(guān)節(jié)炎的困擾[1]。最常見的部位是膝蓋、手指和髖部。雖然不是大病，但如果不注意，就容易影響日?；顒?，甚至讓生活質(zhì)量下降。
02 如何識別骨性關(guān)節(jié)炎的信號？
骨性關(guān)節(jié)炎的早期癥狀常常很輕微，不容易引起重視。有的人覺得關(guān)節(jié)偶爾“咯噔”一下，或者活動時有一點點僵硬，但很快活動開了就沒事。這些現(xiàn)象像是關(guān)節(jié)發(fā)出的“低語”。
- 偶發(fā)的關(guān)節(jié)疼痛，休息一會兒就好
- 晨起時手指或膝蓋略微僵硬，活動后能緩解
- 關(guān)節(jié)活動時偶爾可以聽到輕微“響聲”
而等到疾病明顯以后，癥狀就不是“輕描淡寫”了。有位65歲的女性患者自訴，最近幾個月膝蓋持續(xù)疼痛，特別是上下樓梯時，甚至晚上也會因疼痛醒來，影響了睡眠。這個例子說明，骨性關(guān)節(jié)炎會逐漸加重，明顯階段通常有這些表現(xiàn)：
| 明顯癥狀 | 提示意義 |
|---|---|
| 長時間持續(xù)疼痛 | 關(guān)節(jié)損傷累積，需重視治療 |
| 活動受限 | 關(guān)節(jié)僵硬加劇，影響日常生活 |
| 關(guān)節(jié)腫脹和形狀變形 | 可能涉及炎癥反應(yīng)和軟骨損傷 |
03 溫經(jīng)理論怎么助力關(guān)節(jié)健康？
不少人覺得“老寒腿”一到變天就痛，穿得再多也沒用。其實，中醫(yī)里的“溫經(jīng)”理論，與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的改善血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝有相似之處。骨性關(guān)節(jié)炎有時與局部血流不暢、營養(yǎng)供應(yīng)不足有關(guān)，通過“溫經(jīng)”方式，有助于緩解這些問題。
- 溫經(jīng)可改善局部微循環(huán)，有利于關(guān)節(jié)軟骨新陳代謝
- 幫助減輕僵硬和疼痛，延緩關(guān)節(jié)退化過程
- 增強自身體質(zhì)，減少疾病反復(fù)發(fā)作
04 為什么會得骨性關(guān)節(jié)炎？
說起來，骨性關(guān)節(jié)炎并不是單一原因造成的，它像一場“慢慢上演的劇”，由多種因素共同作用。下面分三點簡要說明：
- ?? 遺傳和年齡因素： 研究認(rèn)為，基因和年齡是骨性關(guān)節(jié)炎的重要基礎(chǔ)。家族有類似病史的人群發(fā)病率更高[2]，而60歲后關(guān)節(jié)軟骨的“自然磨損”也在加速。
- ?? 體重與關(guān)節(jié)壓力： 體重每增加一公斤，膝關(guān)節(jié)承受的壓力可增加3-4公斤。長期超重是膝關(guān)節(jié)和髖關(guān)節(jié)發(fā)生骨性關(guān)節(jié)炎的公認(rèn)風(fēng)險之一。
- ?? 長期反復(fù)勞損： 比如建筑工人、運動員或頻繁下蹲彎腰者，關(guān)節(jié)容易出現(xiàn)“小微損傷”，時間一長，便可能逐漸發(fā)展為骨性關(guān)節(jié)炎。
05 食療在骨性關(guān)節(jié)炎中的角色
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)強調(diào)“吃得對，活得久”，對于骨性關(guān)節(jié)炎來說，合理膳食既能提供關(guān)節(jié)恢復(fù)所需的養(yǎng)分，還能通過溫補方式維護(hù)身體平衡。
- ?? 營養(yǎng)搭配： 選擇強化骨骼和軟骨修復(fù)的食材，如優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、天然植物類和富含OMEGA-3脂肪酸的食物。
- ??? 溫補理念： 膳食中適當(dāng)加入溫性的食材，能夠更好地“溫經(jīng)通絡(luò)”，輔助緩解因寒冷帶來的關(guān)節(jié)不適。
- ?? 水分?jǐn)z入： 保證每日足夠飲水，有助于關(guān)節(jié)軟骨的潤滑以及代謝廢物的排出。
06 哪些食材適合“溫經(jīng)護(hù)關(guān)節(jié)”？
| 食材 | 具體功效 | 日常建議 |
|---|---|---|
| 紅棗 | 補氣養(yǎng)血，溫中助陽 | 燉湯、煮粥、泡水，每天3-5枚即可 |
| 枸杞 | 滋補肝腎，改善微循環(huán) | 泡水、蒸飯，每次5-10克 |
| 核桃 | 含豐富不飽和脂肪酸，助于軟骨修復(fù) | 每日2-3個，直接食用或搗碎加入燕麥片 |
| 牛肉 | 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，促進(jìn)組織修復(fù) | 燉湯、煮食，每周2-3次 |
| 姜 | 溫經(jīng)散寒，改善關(guān)節(jié)僵硬 | 煲湯、拌菜，可和紅棗、枸杞同食 |
07 簡單溫經(jīng)食療食譜推薦
紅棗枸杞牛肉湯
- 原料：牛肉150g、紅棗5枚、枸杞10g、姜片3片、適量鹽
- 做法：牛肉切小塊焯水，入鍋加入紅棗、枸杞和姜片，中小火煲1.5小時，調(diào)味即可
- 營養(yǎng)亮點：補氣養(yǎng)血、溫經(jīng)散寒，適合秋冬季節(jié)或關(guān)節(jié)易冷時飲用
姜香核桃燕麥粥
- 原料：核桃2個、燕麥片40g、姜2片、紅糖適量
- 做法：燕麥片加水煮沸，加入碎核桃和姜片同煮10分鐘，最后放紅糖調(diào)味
- 食用建議：早餐熱飲溫和，潤澤關(guān)節(jié)又能養(yǎng)胃
枸杞紅棗泡水
- 原料：枸杞5g、紅棗3枚、開水適量
- 做法：將枸杞、紅棗洗凈，用溫水沖泡，早晚均可飲用
- 溫馨說明：簡單持久，利于長期調(diào)養(yǎng)
參考文獻(xiàn)
- Zhang, Y., & Jordan, J. M. (2010). Epidemiology of osteoarthritis. Clinics in Geriatric Medicine, 26(3), 355-369. https://doi.org/10.1016/j.cger.2010.03.001
- Valdes, A. M., & Spector, T. D. (2011). Genetic epidemiology of hip and knee osteoarthritis. Nature Reviews Rheumatology, 7(1), 23-32. https://doi.org/10.1038/nrrheum.2010.191
- Heidari, B. (2011). Knee osteoarthritis prevalence, risk factors, pathogenesis and features: Part I. Caspian Journal of Internal Medicine, 2(2), 205-212. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24024017/
